Borba Info Vesti
“Govorimo o insekticidima kojima se prska voće i povrće, a koje unosimo u organizam. Pitanje je šta će naša jetra da uradi sa tim. Mi se ne možemo osloboditi onoga što se nalazi na povrću – fungicidi i pesticidi”.
Za samo nedelju dana iz hrvatskih prodavnica izbačeni su: konzerve ribe, suhomesnati proizvodi i sladoledi, jer su u njima pronađeni pesticidi.
Iako je to bila rutinska kontrola, postoji verovatnoća da se to može dogoditi bilo kome, jer savremena poljoprivredna proizvodnja koristi zaštitu od korova, insekata i plesni.
Zbog toga se postavlja pitanje koliko su pesticidi opasni po zdravlje ljudi?
Dr Vojislav Perišić kaže da 15 posto pesticida, uprkos obradi, ostaju na voću i povrću.
“Govorimo o insekticidima kojima se prska voće i povrće, a koje unosimo u organizam.
Pitanje je šta će naša jetra da uradi sa tim. Mi se ne možemo osloboditi onoga što se nalazi na povrću – fungicidi i pesticidi”.
Kao primer, on navodi jabuku čija je “koža masna”, a taj sloj predstavlja ustvari ksenobiotik i savetuje da plod potopimo na 15 minuta u sodu bikarbonu ili sirće.
“Ako je pesticid baza – sirće će ga rastvoriti i vi ćete ga maći sa pranjem. Ako je kiselina, biće soda bikarbona.
Najznačajniji broj pesticida je slaba kiselina pa se rastvara u sodi bikarboni, ona ga vezuje i skida ga.
A može biti i sirće, npr. u slučaju zelene salate”, objašnjava Perišić.
Kaže da je za pranje voća i povrća dovoljna jedna supena kašika na jedan litar vode ali da ga takođe treba oljuštiti, jer se ispod kore koncentrišu toksini.
Takođe, savetuje i da se odstrani deo kod peteljke.
Ukoliko govorimo o grožđu koje se tretira fungicidima – hemikalijama koje uništavaju plesni, doktor kaže da to voće treba dobro prati čak pola sata.
Bez obzira na vrstu voća i povrća, ukoliko ga ne operemo dobro, kumulativno je veoma opasno to što pesticidi ostaju u našem organizmu.
Govoreći o izjavama dr Nestorovića, koji tvrdi će ljudi koji jedu usoljenu hranu živeti duže, jer je “so zdrava, a holesterol ne postoji”, Perišić kaže da to nije tačno.
“Nezgodno je da komentarišem čoveka sa kojim sam radio 30 godina.
Ali ovo nije istina.
So je zdrava – gram, gram i po natrijum-hlorida dnevno ali preko toga je mnogo, opterecuje nas kardiovaskularni sistem, vuče vodu”.
Pogledajte video-prilog:
